Foccicia

900 gr kveitemjøl
50 gr gjær
5 dl lunka vatn
1 dl olienolje
1/2 ts salt
+ Maldon havsalt til å drysse over
5 ss hakka marinerte soltørka tomater
Evt litt fetaost

Lag vanlig varmheva gjærdeig og hev 30 min.
Ha den så på bakepapirkledd steikebrett og trykk deigen utover.
Strø over tomatene og dytt dei nedi og ringle over litt av olja frå tomatane og dryss over havsalt. Etterhev i ca 1 time.
Steik ved 200 grader i ca 25 min :)