Wenche`s canneloni

Laga denne oppskrifta med tanke på å lure
grønnsaker i minstemann :)

12 lasagneplater el 12 cannelonirør

2 gulrot,i biterer
2 stilker stangselleri, i bit
1 løk, i biter

400 gr kjøttdeig el karbonadedeig
1 ps Toro meksikana pizzafyll
200 gr revet ost

Kok grønnsakene i 2 dl vatn og mos dei med stavmiksar. Avkjøl.
Steik kjøttdeigen i 2 omgangar.

Kok lasangeplatene i lettsalta vatn i 5 min. Legg dei på oljesmurde plastfoliekledde steikeplater.

Bland så grønnsaksrøra med pizzafyllet og la stå i 2 min og bland inn kjøttdeigen.

Legg ca 2 ss fyll på kortsida på lasagneplata og rull den samen (el fyll cannelonirøra) og legg dei i ei ildfastform. Dryss med ost og gratiner i 10 min
v/225 gr.

Når eg lager desse har eg litt tjukk hvitsaus i bunn på forma og på toppen av canneloniene før eg drysser ost på.

Tjukk kvitsaus: 3 dl mjølk blandast med 2 ss kveitemjøl og kok opp. Salt og pepper.

Server med ein god saltat til :)