Nydelig kveite middag (5 porsj)

1 kg kveite i skiver
4 ss nøytral olje
4 ss soltørka tomat i olje + olja
1 chilli
4-5 kvitlauksfedd

Hakk tomatene og finhakk kvitlauken og bland det samen med olja.
Rens chillien og finhakk den før du blander den inn i "tomatolja"
Smør fisken inn med marinaden og la det stå minimun 2 timer el natta over.
Steik den og server med kokte poteter og lag ein god fiskesaus.